Biscuits à l’ortie
Pour 10 biscuits :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 min de cuisson

Ingrédients :
 200 g de farine de châtaigne et petit épeautre ou autres
 100 g de beurre ou 90 g d’huile de coco
 100 g de sucre de canne bio 
 30 g de feuilles d’orties fraiches ou de poudre d’ortie 
 un oeuf
 quelques éclats de cacao (ou de noisette)
 des flocons d’avoine
 :
 Dans une petite casserole, mettre le beurre à chauffer au bain-marie.
 Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, les flocons d’avoine, le beurre et les petits éclats de cacao. Ciseler les feuilles d’orties dans le saladier et mélanger le tout.
 Ajouter le beurre fondu dans le saladier et mélanger le tout.
 Mettre 10 boules de pâtes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
 Faire cuire dans un four à thermostat 7 (200°C) pendant 15 minutes.
 Sortir les biscuits du four et les déguster avec une tisane d’ortie.