Recette de cookies à l’ortie

Biscuits à l’ortie
Pour 10 biscuits :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 min de cuisson

Ingrédients :
– 200 g de farine de châtaigne et petit épeautre ou autres
– 100 g de beurre ou 90 g d’huile de coco
– 100 g de sucre de canne bio 
– 30 g de feuilles d’orties fraiches ou de poudre d’ortie 
– un oeuf
– quelques éclats de cacao (ou de noisette)
– des flocons d’avoine
 :
– Dans une petite casserole, mettre le beurre à chauffer au bain-marie.
– Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, les flocons d’avoine, le beurre et les petits éclats de cacao. Ciseler les feuilles d’orties dans le saladier et mélanger le tout.
– Ajouter le beurre fondu dans le saladier et mélanger le tout.
– Mettre 10 boules de pâtes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
– Faire cuire dans un four à thermostat 7 (200°C) pendant 15 minutes.
– Sortir les biscuits du four et les déguster avec une tisane d’ortie.