Recette de cookies à l’ortie

Biscuits à l’ortie
Pour 10 biscuits :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 min de cuisson

Ingrédients :
- 200 g de farine de châtaigne et petit épeautre ou autres
- 100 g de beurre ou 90 g d’huile de coco
- 100 g de sucre de canne bio 
- 30 g de feuilles d’orties fraiches ou de poudre d’ortie 
- un oeuf
- quelques éclats de cacao (ou de noisette)
- des flocons d’avoine
 :
- Dans une petite casserole, mettre le beurre à chauffer au bain-marie.
- Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, les flocons d’avoine, le beurre et les petits éclats de cacao. Ciseler les feuilles d’orties dans le saladier et mélanger le tout.
- Ajouter le beurre fondu dans le saladier et mélanger le tout.
- Mettre 10 boules de pâtes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire dans un four à thermostat 7 (200°C) pendant 15 minutes.
- Sortir les biscuits du four et les déguster avec une tisane d’ortie.